Pernil ao vinho branco

O pernil ao vinho branco é uma receita especial para comemorações e festas de final de ano, macio, bem temperado e com um sabor surpreendente, a receita conquista a todos. Aprenda aqui no Tudo na Cozinha como prepará-lo.

A receita do pernil ao vinho branco não é tão difícil de fazer, basta seguir as instruções como mencionadas aqui no site, que não tem erro. Você pode prepará-lo e servir em um almoço com legumes salteados e uma sobremesa deliciosa.

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Confira quais os ingredientes utilizados e como preparar o pernil ao vinho branco:

Ingredientes:

1 pernil suíno (5kg aproximadamente)

2 xícaras (chá) de vinho branco seco

2 xícaras (chá) de água

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de manjericão picado

1 ramo de alecrim picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Manga, abacaxi em fatias e ameixa para decorar

  • Molho:

1 xícara (chá) de suco de maracujá

3 colheres (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de mel

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Coloque o pernil em uma tigela grande, adicione o vinho, a água, o azeite, o manjericão, o alecrim, sal e pimenta, cubra e deixe descansar por 6 horas na geladeira, virando algumas vezes nesse tempo. Retire do tempero e coloque em uma fôrma grande.

Regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 4 horas. Retire o papel e asse por mais 1 hora ou até assar e dourar.

Para o molho, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, até reduzir e formar um molho. Coloque o pernil em uma travessa, regue com o molho e decore com as frutas para servir.

Como podemos observar não tem muito segredo para preparar o pernil ao vinho branco, no entanto, para melhor ilustrar a receita e ajudar a esclarecer possíveis dúvidas, selecionamos um vídeo explicativo. Vale à pena conferir:

O pernil ao vinho branco é uma das receitas favoritas de muitas pessoas em festas de final de ano como o Natal e Réveillon, mas pode ser preparado sempre que precisar de uma receita especial e diferente em sua mesa para recepcionar visitas em casa.

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