Pão de milho fofinho

O pão de milho fofinho é uma das receitas mais vendidas em padarias e mercados, seu sabor é delicioso e sua massa muito macia. Não é â toa que essa é uma das receitas de pão, favoritas de milhares de pessoas. Quer aprender como prepará-la? Confira aqui no Tudo na Cozinha.

Com a receita de pão de milho fofinho que ensinaremos aqui no site, você terá um pão igualzinho ao de padaria, basta seguir as instruções como descritas na receita. Uma vez que o preparo dessa delícia é bem simples de fazer e os ingredientes utilizados são de fácil acesso.

O pão de milho fofinho é ideal para lanches, café da manhã ou da tarde, recepção de visitas e diversas ocasiões. Ao aprender como prepará-lo, com certeza, vai surpreender o paladar das pessoas de sua família.

Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como preparar o pão de milho fofinho:

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Ingredientes:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 75 g de farinha de milho / fubá fino
  • 120 ml de água morna (aproximadamente)
  • 6 g de fermento biológico seco
  • 45 g de açúcar refinado
  • 39 g de manteiga sem sal
  • 39 g de ovo* (1 ovo pequeno)

Observações:

Bata o ovo em uma tigelinha e pese em seguida.

Para o preparo do pão o ideal é usar uma balança, para que não ocorram variações de medidas, mas como muitas pessoas não têm balança eu estou colocando lá embaixo nos comentários as medidas aproximadas em xícaras e colheres.

Lembrando que nesse caso pode ser necessário fazer algum ajuste para chegar ao ponto firme e moldável da massa.

Modo de fazer:

Na tigela da batedeira coloque todos os ingredientes e apenas metade da água, comece a bater usando o gancho para massas e acrescente água aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea, pode ser que não seja necessário usar toda a água.

Bata em velocidade baixa por aproximadamente 15 minutos.

Retire a massa da batedeira, coloque sobre a pancada polvilhada com um pouquinho de farinha, divida a massa em duas partes e faça duas bolas. Cubra com filme plástico e deixa descansar por 20 minutos.

Retire o filme plástico, pressione a massa para retirar o excesso de ar, boleie novamente, coloque os dois pães em uma assadeira polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe descansar por uma hora, ou até dobrar de volume, mantenha em local fechado e seco.

Antes de colocar no forno polvilhe farinha de milho sobre os pães e faça cortes com uma faca muito afiada na superfície.

Asse o pão em forno preaquecido a 170 C até dourar.

O preparo do pão de milho fofinho é mais fácil do que parece, não é mesmo? Para ajudar com o esclarecimento de dúvidas em relação a receita e melhor ilustrar o preparo do pão de milho fofinho, selecionamos um vídeo explicativo. Vale à pena conferir:

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