Lagarto Recheado

Que tal uma receita especial para deixar a sua refeição mais saborosa e com um toque elegante para surpreender sua família e amigos, apresentamos a vocês hoje o Lagarto Recheado, e sua explosão de sabor.

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O lagarto recheado é uma receita simples e deliciosa que pode ser preparado em várias ocasiões sejam elas importantes ou não, a receita em si tem uma textura e sabor especial.

Veja a seguir o passo a passo do Lagarto Recheado e surpreenda:

Ingredientes:

2 kg de lagarto em peça
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de linguiça fresca sem pele em pedaços
6 fatias de pão de fôrma sem casca e desmanchado
5 ovos
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de manjericão picado
1/2 colher (chá) de alecrim
2 cebolas picadas
Margarina para untar
3 colheres (sopa) de óleo
1 litro de água quente
Ramos de alecrim para decorar


Modo de preparo:
Abra o lagarto formando um retângulo e tempere com o alho, o sal e a pimenta. Reserve. Em uma tigela, misture a linguiça com o pão, 1 ovo, a salsa, o manjericão, o alecrim e 1 cebola picada. Reserve. Bata os ovos restantes e leve ao fogo em uma frigideira untada, mexendo sempre. Espalhe a mistura de linguiça e os ovos mexidos sobre a carne aberta. Enrole como um rocambole e amarre com um barbante culinário. Em uma panela de pressão, doure a carne no óleo, junte o restante da cebola picada e acrescente a água. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora após pegar pressão. Retire o barbante e corte o lagarto em fatias. Enfeite com os ramos de alecrim e sirva com o molho formado na panela.

Viu só como a receita de Lagarto recheado é super simples, gostou da receita ? recomende à seus amigos e familiares.

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