Croissant de padaria para fazer em casa

O croissant de padaria para fazer em casa, é uma receita deliciosa, crocante por fora, macia por dentro e bem recheada, perfeita para lanches especiais ou um café da manhã comemorativo.

Deseja surpreender as pessoas que mais ama com uma receita especial? Que tal aprender como preparar o croissant de padaria para fazer em casa, aqui no Tudo na Cozinha? Vamos lá!

A receita do croissant de padaria para fazer em casa, não é tão difícil de preparar como parece, apesar de ser um pouco trabalhosa, com o passo a passo que vamos ensinar e o vídeo explicativo, você vai tirar de letra.

Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como preparar o delicioso croissant de padaria para fazer em casa:

INGREDIENTES

Massa:

  • 900 g de farinha de trigo
  • 150 g de margarina
  • 1/2 litro de leite
  • 2 tabletes de fermento biológico (30g)
  • 1 colher rasa (sobremesa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 300 g de presunto
  • 300 g de muçarela

MODO DE PREPARO

Massa:

  • Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture até dissolver o fermento.
  • Acrescente o leite, o sal e a farinha de trigo.
  • Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa.

Montagem:

  • Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo.
  • Passe margarina na massa aberta, depois dobre e passe o rolo para espalhar a margarina.
  • Repita a operação 3 vezes.
  • Corte as bordas para a massa folhar.
  • Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o presunto e a muçarela.
  • Enrole da parte maior para a menor.
  • Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo.
  • Deixe crescer até dobrar de volume.
  • Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar até os croissants ficarem dourados.

Como podemos observar, o croissant de padaria para fazer em casa é simples de fazer, né? Com o passo a passo acima, vai ser moleza!

Para melhor ilustrar a receita, esclarecer dúvidas e ajudar com a prática, selecionamos um vídeo explicativo especial, que vale à pena assistir. Veja:

Gostou da receita do croissant de padaria para fazer em casa? Por que não compartilha conosco a sua opinião e dicas culinárias, aqui no Tudo na Cozinha? Aceitamos sugestões, fiquem à vontade!