Carne assada ao molho madeira

A carne assada ao molho madeira é uma das receitas que mais faz sucesso em restaurantes, e aqui no Tudo na Cozinha, você aprende a prepará-la em casa para aproveitar essa delícia com a sua família. Venha conferir!

O preparo da carne assada ao molho madeira é mais fácil de fazer do que você imagina, já que a receita não tem muito segredo. Esse é um prato perfeito para ocasiões especiais, o qual pode ser preparado para jantares ou reuniões de final de semana.

Deseja aprender como prepará-lo? Confira a seguir quais os ingredientes utilizados e o passo a passo completo:

Ingredientes

  • 5 colheres de óleo
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 kg de lagarto
  • 4 colheres de vinagre
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (chá)de pimenta do reino
  • 4 alhos grandes amassados
  • 1/2 cebola
  • 1 tomate
  • Salsa
  • Cebolinha
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • Água
  • 3 colheres de farinha de trigo

Modo de Preparo

Colocar em uma panela de pressão o óleo e deixe esquentar bem, depois coloque açúcar e deixe-o queimar ligeiramente.

Coloque o lagarto e deixe dourar cada lado da carne. A parte bata no liquidificador: a cebola, tomate, salsa,cebolinha e um pouco de água.

Depois da carne dourada coloque esse molho na panela, juntando: caldo de carne e 1/2 litro de água.

Deixe cozinhar por 40 minutos, depois de cozida cortar a carne em fatias e reservar.Dissolver a farinha de trigo em 1/2 copo de água.

Passar o caldo pela peneira e juntar a farinha de trigo dissolvida. Volte ao fogo, deixe ferver e acrescente.

Como podemos observar, basta seguir o passo a passo como descrito acima, a fim de preparar uma deliciosa carne assada ao molho madeira.

Para melhor ilustrar o preparo dessa receita especial, selecionamos um vídeo explicativo que vale à pena conferir:

Agora que você sabe como fazer a carne assada ao molho madeira, que é um dos pratos mais pedidos em restaurantes, com certeza, essa receita será uma das favoritas de sua família, e mais pedida em sua cozinha.

Gostou da receita da carne assada ao molho madeira? Compartilhe conosco a sua opinião e dicas culinárias, aqui nos comentários do site. Vamos adorar recebê-las!