Bolo de Cenoura

A famosa receita do bolo de cenoura, quem não gosta ? e para fechar com chave de ouro, uma cobertura para acompanhar, esse bolo é o mais famoso, simples e delicioso, ótimo para o café com os amigos, família, e mais.

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O bolo de cenoura é super simples de ser feito e a cobertura mais ainda, você poderá preparar a cobertura ensinada aqui no site ou até mesmo um brigadeiro para seu maravilhoso bolo de cenoura, fica a seu critério. Veja a seguir os ingredientes necessários e o passo a passo da receita bolo de cenoura.

Ingredientes:
Massa do bolo:
1 Cenouras descascadas e raladas
400 ml leite de coco
2 Xícaras de Chá Açúcar
1 Xícaras de Chá Leite
1/2 Xícaras de Chá Óleo
3 Xícaras de Chá Farinha de trigo
1 Colher de Sopa Fermento em pó químico

Cobertura:
2 Colheres de Sopa Chocolate em pó ou achocolatado
4 Colheres de Sopa Açúcar (no caso do chocolate em pó você pode acrescentar mais 2 colheres de açúcar)
2 Colheres de Sopa Leite
1 Colher de Sopa Margarina sem sal

Instruções
Massa do bolo:
Adicione as cenouras, o leite de coco, o açúcar, o óleo e o leite em um liquidificador, bata tudo até formar um líquido homogêneo.
Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo e acrescente o líquido homogêneo. Por último acrescente o fermento químico em pó e mexa delicadamente.
Coloque a mistura em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por mais ou menos 40 minutos.
Para assegurar que o bolo esteja completamente assado, você pode fazer o teste do palito.

Cobertura:
Para o preparo da cobertura, adicione todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até levantar fervura e engrossar.
A cobertura pode ser despejada sobre o bolo após esfriar, assim evitando que seu bolo seja encharcado, mantendo a maciez e textura da massa.
Sirva logo em seguida.

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Viu só que maravilha de bolo de cenoura ? ele fica super fofinho e uma delícia, experimente já. Caso tenha dúvidas sobre o preparo ou dicas,deixe nos comentários.