Abobrinha recheada com carne moída

A abobrinha recheada com carne moída é uma ótima receita para quem deseja incluir legumes em sua dieta, pois além de saborosa é uma receita nutritiva e que pode ser servida em diversas ocasiões.

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Confira aqui no Tudo na Cozinha como preparar uma deliciosa abobrinha recheada com carne moída!

O preparo da abobrinha recheada com carne moída é simples de fazer e não requer muita experiência na cozinha, basta seguir as instruções que mencionamos aqui no site, que você terá uma receita especial em sua mesa.

Confira a seguir quais os ingredientes utilizados e como fazer a abobrinha recheada com carne moída:

INGREDIENTES

  • 2 abobrinhas grandes
  • 500 g de patinho moído
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • azeite a gosto
  • ½ colher (chá) de páprica
  • ½ colher (chá) de pimenta síria
  • 1 pitada de canela em pó
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Retire a carne da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.
  • Com uma escovinha para legumes lave bem as abobrinhas sob água corrente. Seque e corte cada abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher de sobremesa retire o miolo das abobrinhas, deixando uma borda de cerca de 0,5 cm da casca – assim as abobrinhas ficam no formato de uma canoa para rechear.
  • Transfira as abobrinhas para uma assadeira, com a cavidade voltada para cima. Sobre a tábua, pique fino o miolo das abobrinhas – será usado no recheio. Descasque e pique fino a cebola e o alho.
  • Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer regue com 3 colheres (sopa) de azeite, junte a carne moída e polvilhe com a farinha de trigo. Misture, tempere com sal e pimenta e deixe dourar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para soltar e dourar a carne por igual.
  • Transfira a carne dourada para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio. Regue com mais 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola e o miolo da abobrinha picados. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar. Junte o alho, a canela, a páprica e a pimenta síria e misture bem por 1 minuto.
  • Regue com a água e misture, raspando bem o fundo da panela para dissolver os queimadinhos – eles dão sabor ao recheio. Volte a carne para a panela e misture bem – o recheio deve ficar ainda úmido. Desligue o fogo, prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
  • Tempere o interior das abobrinhas com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Com uma colher, distribua o recheio de carne nas cavidades de cada abobrinha e regue com um fio de azeite.
  • Numa tigela pequena, misture a farinha de rosca com o queijo ralado. Polvilhe sobre cada abobrinha e leve a assadeira ao forno preaquecido. Deixe assar por cerca de 30 minutos, até dourar. Retire do forno e sirva.

Preparar a abobrinha recheada com carne moída é bem fácil, não é mesmo? A receita é tão deliciosa que está presente nos cardápios de muitos restaurantes, além de ser um dos pratos favoritos de muitas pessoas.

Para melhor ilustrar o preparo da receita e ajudar com esclarecimento de dúvidas, selecionamos um vídeo explicativo especial que vale à pena conferir:

Agora que sabe como fazer uma deliciosa abobrinha recheada com carne moída, com certeza, esse será um dos pratos mais pedidos em sua cozinha.

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